Người phương Tây luôn tự hào về nền ẩm thực phong phú, đa dạng của mình. Các món ăn của họ thường được cân nhắc và chăm chút tỉ mỉ từ khâu lựa chọn nguyên liệu cho tới cách trang trí sau khi hoàn tất món ăn. Không riêng gì các món ăn, cách họ bài trí bàn ăn và sắp xếp các dụng cụ ăn uống cũng tuân theo các quy tắc nghiêm ngặt và khá cầu kỳ.
Hãy khám phá từng chi tiết của hình ảnh trong bài viết bằng cách nhấn vào ảnh để xem ở chế độ chất lượng cao
Tùy thuộc vào hình thức của bữa ăn có trang trọng hay không cũng như thứ tự các món chính, món phụ, bữa ăn sáng hay bữa trưa, tiệc ngồi hay tiệc đứng mà cách bài trí bàn ăn sẽ khác nhau. Tuy nhiên, đa phần cách sắp xếp đều tuân theo một số quy tắc cơ bản như đĩa đựng thức ăn sẽ đặt chính giữa vị trí ngồi, đĩa salad được đặt bên trên đĩa ăn chính, đĩa bánh mì được đặt ở góc cao bên trái và dao phết bơ sẽ đặt lên trên đĩa để bánh mì.
Khăn ăn có thể tô điểm cho bàn ăn thêm phần đẹp mắt và sang trọng thông qua cách gấp cũng như màu sắc của chúng. Thông thường khăn sẽ được đặt lên trên đĩa ăn chính. Ở bên phải đĩa thức ăn chính, các dụng cụ đươc đặt theo thứ tự từ gần ra xa là dao ăn, thìa ăn và thìa soup. Nên nhớ lưỡi dao luôn được đặt quay vào phía đĩa ăn chính. Bên cạnh đó, ở bên trái của đĩa ăn chính, các dụng cụ được đặt theo thứ tự xa dần là nĩa ăn chính và nĩa ăn salad. Đối với các bữa ăn thông thường, khăn ăn đôi khi đặt kế bên nĩa salad. Thìa và nĩa ăn tráng miệng được đặt song song với nĩa thức ăn chính.
Các loại ly sẽ được đặt ở góc cao bên phải, theo thứ tự từ trong ra ngoài là ly uống nước, ly rượu vang và ly uống rượu champange. Người phương tây không bao giờ đặt quá 3 dụng cụ cùng một chất liệu (thủy tinh, inox, gốm sứ) ở cạnh nhau. Nếu cần thiết, nhân viên phục vụ sẽ dọn món ăn mới ra cùng với các dụng cụ đó. Đồng thời đối với các bữa ăn mang hình thức ít trang trọng thì số lượng dụng cụ sử dụng trên bàn ăn cũng được giảm thiểu sao cho phù hợp với thực đơn của bữa ăn.
[Để xem các bài viết khác có cùng chủ đề “Cẩm nang”, vui lòng nhấn vào đây]
(Theo Hoteljob)
